Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Dit recept is voor de liefhebbers van pittig en heet! Dit is een klassiek Aziatische curry die geschikt is voor je alfa dagen.
INGREDIËNTEN VOOR DE PITTIGE PASTA
8 sjalotjes, fijngesneden
5 teentjes knoflook
stukje gemberwortel (ongeveer 7 cm lang)
3 stengels citroengras (alleen het witte gedeelte), in dunne plakjes gesneden
30 gedroogde rode pepers
1/4 kopje olie
2 eetlepels water
1/2 theelepel gemalen kurkuma
OVERIGE INGREDIËNTEN
2 eetlepels bakolie
1 eetlepel mosterdzaad
1 1/2 kilo kip, (zonder been of vel), in hapklare stukken gesneden
3 grote aardappelen, geschild en in stukken gesneden
2 kopjes kippenbouillon
zout naar smaak
2 eetlepels witte azijn
BEREIDING
Doe alle ingrediënten voor de pittige pasta in een keukenmachine en meng het totdat het een dik en glad mengsel is. Zet het dan even opzij.
Neem een flinke pan en verhit daar 2 eetlepels olie in. Doe de mosterdzaadjes in de pan zodra de olie heet is, en roerbak ze eventjes. Doe daarna alle pasta in de pan en bak het ongeveer 10 minuten (af en toe doorroeren). Doe na 10 minuten de kip erbij en schep het goed om. Doe daarna de aardappelen in de pan, en roer deze ook goed om zodat ze bedekt worden door de pasta.
Giet de bouillon in de pan en breng het aan de kook. Zet het vuur lager zodra het aan de kook is, en laat het 20 tot 25 minuten sudderen (of tot de aardappelen zacht zijn).
Sprenkel er zoet naar smaak overheen en roer de witte azijn erdoorheen. Serveer het gerecht met rijst en garneer het met koriander of peterselie. Eet smakelijk!
