Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Absoluut! Een gevoeligheid voor stress of neerslachtigheid wordt door twee factoren bepaald: de externe factor zoals stress of spanning, en de genetische factor, dus je aanleg ervoor. De één is gevoeliger voor de negatieve gevolgen van stress dan de ander, en dit heeft te maken met je genen.
Het stofje dat zaken zoals je eetlust, slaap en stemming beinvloedt heet serotonine.
Onder druk van stress kan de hoeveelheid serotonine in je hersenen afnemen, waardoor je minder lekker in je vel komt te zitten. Maar hoe speelt voeding een rol in dit alles? Welnu, serotonine kan in het lichaam aangemaakt worden met behulp van tryptofaan, een aminozuur dat je lichaam zelf niet kan aanmaken, maar dat het uit voeding haalt.
Invloed van voeding op stemming
Proteinen
Tryptofaan zit in proteinen, maar helaas is de oplossing niet meer proteinen eten om zo je serotonine gehalte te verhogen. In proteinen zitten namelijk nog meer aminozuren, en deze zuren willen erg graag door de hersenen opgenomen worden. Hierdoor wordt uiteindelijk minder tryptofaan opgenomen.
Koolhydraten
Koolhydraten bevatten op zich geen tryptofaan, maar ze kunnen er wel voor zorgen dat er meer tryptofaan in de hersenen wordt opgenomen. Wanneer je koolhydraten eet, stijgt de bloedsuikerspiegel. Als reactie hierop maakt het lichaam insuline aan en dit zorgt ervoor dat de glucose in de cellen opgenomen wordt.
Maar tegelijkertijd zorgt het er ook voor dat de aminozuren naar de spieren gestuurd worden, waar
door er veel meer tryptofaan door de hersenen opgenomen kan worden.
Effect
Uit onderzoek blijkt dat tryptofaan met name een positieve effect heeft op mensen met een stressgevoelige gen. De positieve effecten van meer tryptofaan, en daarmee meer serotonine, zijn verminderen van depressieve klachten en vermoeidheid en het verbeteren van de positieve stemming.
Als je koolhydraten eet voordat je een stressvolle taak uit moet voeren, zul je minder negatieve gevolgen ervaren van de stress.
