Dieetrecept: Snoekbaars met seizoensgroenten in de oven
Dieetrecept: Snoekbaars met seizoensgroenten in de oven Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Dit heerlijke dieetrecept van snoekbaars met seizoensgroenten in de oven zoals broccoli en bloemkool is een heerlijke lunch voor 4 personen.
Dit recept is goed voor je beta- en alfa dagen! Smakelijk!
Ingrediënten:
-
400 g. snoekbaarsfilet, klaar om te koken
-
400 g bloemkool
-
400 g broccoli
-
2 grote vleestomaten
-
2 teentjes knoflook
-
2 el magere zachte boter of olijfolie
-
2 el peterselie, fijngehakt
-
2 el bieslook, fijngehakt
-
2 el amandelen, fijngemalen
-
2 theelepels geraspte bio-citroenschil
-
400 ml magere groentebouillon
-
2 el zure room, zo weinig mogelijk vet
- Naar keuze: Zout, peper, versgemalen bij voorkeur
Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Was en snij de bloemkool en broccoli in kleine roosjes en kook ze vervolgens gaar in lichtjes gezouten water. Giet de groenten af in een vergiet, spoel na met koud water en laat ze voldoende uitlekken.
-
Was de tomaten. Snij de tomaten eerst in kwartjes, verwijder dan de zaadjes en snij ze vervolgens in blokjes.
-
Pel de knoflooktenen en hak ze fijn of doe ze in de lookpers voor een iets sterkere smaak.
-
Doe de zachte boter of olijfolie in een kom en klop het een beetje op. Voeg dan de kruiden, de gemalen amandelen en de citroenschil toe en meng alles goed samen.
-
Snij de snoekbaarsfilet in tweëen, breng eventueel op smaak met zout en peper en verdeel het kruiden-notenmengsel over de visfilets.
-
Doe de bloemkool, de broccoli en de in blokjes gesneden tomaten in een grote ovenschaal. Klop de groentebouillon op met de zure room en verdeel over de groenten in de ovenschaal. Leg de visfilets bovenop de groenten en laat alles ongeveer een kwartiertje in de oven bakken.
- Schik de gebakken snoekbaarsfilet en de groenten op de borden. Mmmmm……
