Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Hou jij ook van yoghurt? Je bent niet alleen! Volgens recente prognoses, zal naar verwachting volgend jaar de yoghurtmarkt in de VS $ 9000000000 omzet overtreffen! De kans is groot, dat je op dit moment yoghurt in de koelkast hebt staan.
Maar hoeveel weet je echt over deze geweldig snackkeuze? Hier zijn 5 yoghurt feiten die je misschien zullen verbazen:
Yoghurtfeitjes
1. Het is gevuld met bacteriën – en dat is een goede zaak!
Yoghurt moet levende en actieve’ culturen bevatten (ook bekend als bacteriën), in het bijzonder Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus, om aan de wettelijke definitie van het product te voldoen. Deze culturen zetten gepasteuriseerde melk aan tot yoghurt tijdens de gisting. Daarnaast bevatten sommige merken Lactobacillus acidophilus, Bifidus en andere culturen. Onderzoek wijst uit dat deze bacteriën een rol spelen bij het voorkomen van gastro-intestinale infecties en het stimuleren van het immuunsysteem van het lichaam. Hoewel meer onderzoek nodig is om een definitieve verbinding tussen yoghurt culturen en deze gevolgen voor de gezondheid vast te stellen, zijn eerdere studies bemoedigend. Bovenop dat alles, yoghurt is een goede bron van calcium, eiwitten en vitamine B-12.
2. Niet alle yoghurts worden op dezelfde manier gemaakt
Er zijn letterlijk honderden keuzes in het yoghurt-gangpad deze dagen – gewoon, met fruitsmaak, kunstmatig gezoete, Griekse, Zwitserse en IJsland-stijl, en talloze andere opties. Het is belangrijk om de voeding feiten op de verpakking nauwkeurig te lezen.
Sommige soorten zitten vol met calorieën, verzadigd vet en suiker – waardoor ze eerder een decadent dessert zijn dan een gezonde snack. Terwijl alle soorten yoghurt natuurlijk voorkomende suiker uit de melk bevatten, hebben sommige merken meer dan 20 g toegevoegde suiker. Zoek naar een yoghurt met minder dan 15 g suiker en zorg voor vetvrij.
3. Griekse-stijl heeft twee keer meer eiwit
Griekse yoghurt heeft twee keer meer eiwit (geven je een langer vol gevoel) en minder suiker dan gewone yoghurt. In feite 1 kopje Griekse yoghurt heeft 24 gram eiwit – dat is het equivalent van ongeveer 4 eieren! Dat komt omdat het het waterige wei verliest, waardoor het romiger en dikker is dan de traditionele yoghurt.
Voor een perfect tussendoortje: ½ kopje normale, magere Griekse yoghurt met verse bessen, 2 eetlepels muesli, en 1 theelepel honing.
4. Het is goed voor je taille!
Als je op zoek bent naar manieren om te minderen met verzadigde vetten en calorieën, overweeg dan vervanging met magere yoghurt of magere Griekse yoghurt voor een deel van het vet (zoals boter, olie, of zelfs zure room) bij het bakken. Yoghurt voegt vocht zonder vet toe, waardoor het perfect is voor het bakken van koekjes, muffins, brownies en gebak. Hier zijn enkele richtlijnen om in gedachten te houden bij het gebruik van yoghurt in je recepten:
*Verminder de olie in jouw recepten door 1/2 olie te vervangen met 3/4 yoghurt
*Bij vervanging van boter door yoghurt: vervangen 1/2 van de boter met 1/2 zoveel minder yoghurt (dus bij een recept met 1 kop boter, gebruik je dan 1/2 kopje boter en 1/4 kop yoghurt)
*Bij het bakken kun je een ei vervangen door 1/4 kop yoghurt
5. Het bestaat al duizenden jaren!
Terwijl elk jaar nieuwe merken yoghurt in de winkelrekken komen, is yoghurt zelf niets nieuws. In feite zijn er aanwijzingen dat een soort van yoghurt al 5000 en 6000 voor Christus werd geconsumeerd door mensen. Herders van Centraal-Azië droegen melk rond in containers gemaakt van dierlijke magen, die de melk stremde en zo in wezen yoghurt maakte.
Er zijn historische documenten die yoghurt een hoofdbestanddeel van de legers van Genghis Khan noemen, en yoghurt wordt genoemd in oude Indiase, Perzische en Turkse teksten.
Ik gebruik alle dagen als tussendoortje een potje yoghurt 125gr alpro natuur en bevat maar 2,1 gr suiker per 100gr yoghurt ! het is niet altijd makkelijk met de suiker ! zelf vind ik hem lekker om te eten en heel aangenaam als tussendoortje .