Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Liefhebbers van een lekker stukje mals vlees, opgelet! Met het recept hieronder bereid je een heerlijk stukje vlees met een hartige bite. Het is geschikt voor alle dagen van het Mentale Dieet Plan.
INGREDIËNTEN
stuk ossenhaas (ongeveer 1 kilo)
peper
1,5 kilo zeezout
2 eetlepels rozemarijn
1 kopje water
BEREIDING
Strooi royaal peper over alle kanten van de ossenhaas. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en bak het vlees rondom even bruin. Zet het daarna aan de kant, totdat het op kamertemperatuur is.
Doe ondertussen in een grote kom zout, rozemarijn en water. Schep het goed door. Het moet aanvoelen als een soort natte zand waar je een zandkasteel mee kan bouwen. 😉
Neem een aantal scheppen zou en maak daar een dun laagje van op de bakplaat. Leg daar het vlees bovenop, en pak het vlees dan in met de rest van het zout. Zorg ervoor dat echt alles bedekt is.
Zet het vlees ongeveer 45-60 minuten in een voorverwarmde oven op 120° C.
Haal het daarna uit de oven en laat het vlees even (zo’n 15 minuten) rusten met het zout er nog op.
Haal daarna met behulp van een lepel het zout eraf. Borstel al het zout er zoveel mogelijk af. Haal het vlees van de bakplaat, snij er een paar stukjes af en serveer het met geroosterde groenten. Eet smakelijk!
