Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Knapperig gebakken Tofu
Ingrediënten
½ kop bloem
2 eetlepels maïzena
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel zout
½ theelepel cayennepeper
1/2 theelepel baking soda
1/2 kop sodawater
450gram extra stevige tofu, in blokjes
olie voor bakken
Bereiding:
Doe in een ondiepe kom 1/4 kop bloem, maïzena, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, cayennepeper en baking soda. Doe de resterende 1/4 kop bloem in een aparte, ondiepe schaal.
Vul een kleine pan met 5cm van de olie op middelhoog vuur tot het “kabbelt”.
Laat een druppeltje water op de olie vallen, als het begint te sissen weet je dat de olie warm genoeg is om te frituren.
Meng het sodawater door de bloem-maïszetmeel mengsel.
Dip elk tofublokje eerst in de gewone bloem en dip daarna de tofu in het bloem-sodawater beslag. Laat de tofu zorgvuldig in de hete olie zakken en bak de tofu goudbruin, ongeveer 2-3 minuten. Haal ze uit de olie met een schuimspaan en laat ze op keukenpapier uitlekker.
Gelijk serveren, anders verliest de tofu de knapperigheid.
