Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Voor een dip bij je pitabrood of bij een Griekse salade, kan je het populaire hummus proberen. Dit is een puree op basis van kikkererwten, zit boordevol vezels en bevat zeer weinig gesatureerd vet.
Benodigdheden voor hummus
- 2/3 kop gedroogde kikkererwten
- 3 kopjes water
- 2 tenen look
- 2 blaadjes laurier
- 3/4 theelepel zout
- 1 lepel olijfolie
- 3/4 kop en 2 lepels gesneden pijpajuin (het groene)
- 2 lepels azijn
- 3 lepels gesneden koriander
- 2 lepels gesneden groene ajuin
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel curry
Bereiding
- Doe de kikkererwten, water, look, laurier en halve theelepel zout in een pan
- Breng aan de kook
- Breng op een lager vuur, dek gedeeltelijk af tot de kikkererwten zacht zijn. Dit duurt ongeveer een uurtje
- Zeef de laurier uit de pan en gooi weg.
- Doe in de blender: kikkererwten, look, olijfolie, 3/4 kop groene ajuin, koriander, komijn, curry en de rest van het zout
- Pureer de mix. Voeg traag het kokende mengsel toe. Na een tijdje zal het mengsel een dikke consistentie aannemem.
- Doe het mengsel in een potje. Meng hier de overblijvende groene ajuin aan toe.
- Dek af en laat afkoelen in de koelkast. Doe dit minstens een uur voor je serveer
Smakelijk!
