Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Het recept van vandaag is gebaseerd op één van de meest typische en eenvoudige manieren om rijst te bereiden, zo doen ze het in de Arabische wereld. Het wordt vooral met vlees geserveerd, maar met bijvoorbeeld groenten ook heerlijk.
Het is in elk geval een heel eenvoudig recept. Aromatisch, voedend, met een zoete toets vanwege de rozijnen en licht bitter door de amandelen.
Dit is één van de verschillende rijstrecepten die er in het Midden-Oosten bestaan en die meestal met Kerstmis wordt bereid in veel Latijns-Amerikaanse landen. In de Arabische cultuur heeft deze graan een speciale rol en is er een grote verscheidenheid aan gerechten met deze rijst hoofdrolspeler. Maar welk gastronomische cultuur heeft er nou geen rijst in de gerechten en recepten? 😉
Een lichte en zeer smakelijke rijst, ik raad het aan, het is een lekker gerecht. Ik ben benieuwd wat jij er van vindt.
Ingrediënten
1 kop rijst
2 kopjes water
rauwe amandelen
40 gram rozijnen
40 gram dikke noedels
4 eetlepels extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook
zout (naar smaak)
Bereiding
Verwarm in een grote braadpan de extra vierge olijfolie en voeg de noedels toe.
Constant roeren en laat ze 2-3 minuten bruin worden op gemiddelde temperatuur.
Wanneer de noedels bruin beginnen te worden, is het tijd voor de rest van de ingrediënten. Nu voeg je amandelen, rozijnen plus het teentje knoflook (vermalen) toe.
Roer constant totdat de noedels bruin worden, de rozijnen beginnen te zwellen en de amandelen geroosterd worden.
Voeg de rijst toe aan de braadpan. Laat het sudderen terwijl je door de rest van de ingrediënten blijft roeren, zonder te stoppen.
Als je ziet dat de rijstkorrels begint te roosteren, voeg je wat zout en het water toe. Vergeet niet dat er voor elke kop rijst 2 kopjes water nodig zijn.
Laat de rijst op middelhoog vuur koken tot het water verdampt.
Dien warm als begeleiding bij vlees of vis.
Een rijst met een zoete toets die eten met sterke smaak uitstekend begeleidt. Enorm geschikt voor mensen die van de combinatie van zoete en hartige smaken houden. Ik raad het aan!
