Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Dit heerlijke recept voor 4 personen kost ongeveer 12 euro en is een wat budgetvriendelijker alternatief voor de wat duurdere kerstgerechten. Je vindt helemaal onderaan het recept een handige instructievideo, en dit recept is geschikt voor op je alfa dagen.
Ingrediënten
4 middelgrote aardappelen, ongeschild en geschrobd
1 eetlepel olie plus extra voor het koken
zout
2 kipfilets, de huid verwijderd, horizontaal in tweeën gesneden
bloem
1 kopje paneermeel
1 theelepel gerookte paprikapoeder
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 ei, licht geklopt met 1 eetlepel water
peper
1 theelepel boter
1 kopje broccoli, in roosjes gesneden, gestoomd
1 citroen, in partjes gesneden
Bereiding
1. Verwarm de oven tot 180° C.
2. Snijd de aardappelen in plakjes van 1 cm en leg ze op een bakplaat. Snij in elke aardappel een kleine gleuf bovenin. Wrijf de aardappels in met een beetje olie en bestrooi ze met zout en gerookte paprikapoeder. Ze de aardappels 15 minuten in de oven. Draai ze om en zet ze er nog een keer 15 minuten in of totdat ze bruin en krokant zijn.
3. Leg de kip tussen twee stukken bakpapier en rol ze met een deegroller plat.
4. Doe de paneermeel, kruiden en Parmezaanse kaas in een platte schaal. Doe in een aparte kom het ei met zout en peper.
5. Besprenkel de schnitzels met een beetje bloem, dompel ze dan in de eimix en vervolgens in de paneermeel. Leg ze daarna op een bord.
6. Doe een beetje olie en boter in een grote koekenpan en bak de schnitzels 3 of 4 minuten aan elke kant, totdat de kip gaar is.
7. Serveer de schnitzel met gesneden aardappelen, gestoomde broccoli en partjes citroen.
Zin in meer? Neem dan een kijkje hier op de blog voor nog meer lekkere recepten die je tijdens je Mentale Dieet Plan kunt gebruiken.
