Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een elegant en makkelijk recept: een gebakken ei in een zachte, beetje uitgeholde avocado. Je kan de Eivocado garneren met van alles, van gemalen peper of parmezaanse kaas tot balsamico azijn.
Dit recept is makkelijk te maken en heeft weinig voorbereiding nodig. Geweldig als snack of als bijgerecht.
Eivocado (Gebakken Ei in Avocado)
Ingrediënten
1 halve avocado, pit verwijderd
1 ei
Zout en peper, naar smaak
Garnering naar keuze (bijvoorbeeld: parmezaanse kaas, chili flakes, balsamico azijn, oregano, basilicum, spek, etc.)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190 graden. Maak van een klein velletje aluminium papier een kommetje of bootje, waarin je de Eivocado gaat bakken.
Lepel een klein beetje van de avocado eruit om het kuiltje wat groter te maken. Dit zal voorkomen dat je ei compleet over de rand zal gaan (een beetje is normaal).
Plaats de avocado in de aluminium boot/bakje en breek het ei in het kuiltje. Strooi er wat zout en peper overheen en garneer naar gelang.
Bak het ei ongeveer 15 minuten, tot het eigeel zacht is en de wittige randjes weg zijn.
Serveer warm.
Tip
Door de avocado op 190 graden in de oven te zetten, zal de avocado wat meer doorkookt worden. Als je dat liever niet hebt, zet dan de temperatuur wat hoger, zodat het eibak-proces versnelt en de avocado niet zo doorkookt wordt.
