Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Naar aanleiding van het stukje dat ik eerder schreef over de voedingswaarde van eierdooiers volgt natuurlijk de volgende vraag: hoe zit dat met calorieen? En een terechte vraag, want dooiers bevatten meer calorieen dan het eiwit. Echter, de calorieen in dooiers bevatten een hoge hoeveelheid microvoedingsstoffen die per geconsumeerde calorie de voedingswaarde juist doen toenemen.
Wat dit in de praktijk betekent is dit: deze microvoedingsstoffen zorgen er mede voor dat je langer verzadigd bent, en dus op de hele dag minder calorieen 
eet omdat je minder snel weer trek hebt.
Daarbij zorgen de goede vetten uit de dooier van het ei ervoor dat je lichaam vetverbrandende hormonen aanmaakt, dus in feite betekent dit dat de gezonde vetten en de calorieën uit de dooier van het ei je helpen VET TE VERBRANDEN.
De Waarheid Over Eieren
Het is hierbij echter wel even belangrijk wat voor eieren je koopt
De eieren in de supermarkt die over het algemeen van legbatterijen komen, bevatten veel minder voedingsstoffen dan eieren van kippen die vrij kunnen scharrelen.
Het is gewoon niet met elkaar te vergelijken. Een legbatterij-ei bevat veel minder omega 3, veel minder gezonde voedingsstoffen en weer wat meer omega 6.
Scharreleieren bevatten veel meer gezonde voedingsstoffen, en een gezonde balans tussen omega 3 en 6. Kippen die vrij kunnen rondscharrelen eten een veel natuurlijker dieet in vergelijking met kippen die hun hele leven in een kooi zitten. Los van het feit dat dit verschrikkelijk is voor het dier, heeft dit ook consequenties voor de voedingswaarde van het ei. En dat is gewoon logisch.
In dit gezondheidsrapport ontdek je de cruciale rol van omega 3 vetzuren, niet enkel om af te slanken maar ook voor je algemene gezondheid, zeker wanneer je boven de 45 bent.
Als je een ei van een legbatterij en een ei van een scharrelkip vergelijkt zullen je de volgende dingen opvallen:
Scharreleieren hebben een dooier die diepgeel (soms zelfs een beetje oranje) is, en die vaak vrij groot is (mede afhankelijk van het ras kip natuurlijk). Een ei van een legbatterijkip heeft een lichtgele dooier, vaak wat kleiner.
De schaal van een legbatterijkip is vaak wat broos en dun, dit in tegenstelling tot een harde, stevige schaal van een scharrelei.
De dooier van een scharrelei is donkerder gekleurd doordat het meer carotenoïde en voedingsstoffen bevat. Dit toont aan dat het ei gezonder is in samenstelling, en dit komt omdat de kippen een natuurlijker dieet hebben van insecten, gras, plantjes, wormen en ga zo maar door. Daarbij kunnen ze buiten in de zon lopen en hun natuurlijke ritme aanhouden.
Dit staat in schril contrast met een legbatterijkip die in een kleine kooi opgesloten is, alleen kunstmatige voeding (mais en soja) krijgt, en die niet de kans heeft haar natuurlijke ritme aan te houden laat staan dat ze ooit zonlicht ziet.
Dus de volgende keer dat je door iemand verteld wordt dat je alleen eiwit moet eten omdat het gezonder voor je is, weet jij in ieder geval hoe het in elkaar steekt. Onze voorouders aten honderdduizenden jaren geleden ook niet alleen het eiwit, maar ze aten het ‘product’ natuurlijk zoals het is. Onze moderne samenleving draagt in veel gevallen de verkeerde boodschap naar buiten met betrekking tot vet en cholesterol.
En hoewel het woordje ‘te’ voor een ander woord nooit goed is (behalve als het ‘te goed’ is), kun je rustig het hele ei eten en profiteren van de voedingswaarde van de dooier.
Een interessante studie…
Onlangs las ik een studie die uitgevoerd was onder een groep mensen waarvan een deel een ontbijt at met eieren, en het andere deel een ontbijt at met granen en brood. Het resultaat van die studie was dat de mensen die eieren aten over tijd een gezonder gewicht handhaafden dan de mensen die granen en brood aten.
De conclusie van het onderzoek was dat de mensen die eieren aten de rest van de dag minder calorieen aten omdat ze beter verzadigd waren door de voedingswaarde van de eieren, dit in tegenstelling tot de mensen die granen of brood aten.
vandaag thaise biefstuksalade gemaakt.
mmmmmmm echte aanrader dit was super lekker.
TIP; bij Dirkson in de vriezer 250 gr. biefstuk haas puntjes voor 2.95!! per 125 gr. verpakt.
Daar zou ik op willen inhaken en mensen aanraden de biefstuk haaspuntjes links te laten liggen en uitkijken naar scharrelvlees of nog beter biologische producten te kiezen. Dat sluit ook aan op het eierenartikel!
Absoluut! 😉