Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Herinner je mijn artikel nog over broccoli (lees hier) en hoe gezond dit is om minimaal 2x per week op je menu te hebben staan? Ik heb daarom een heerlijk recept voor je neergezet hieronder.
Gebruik dit recept om je menu gevarieerd te maken. De biefstuk en de marinade zorgen voor een heerlijke smaak naast de broccoli, die niemand aan tafel zal kunnen weerstaan.
Broccoli met Biefstuk
Voor 2 personen
Ingrediënten
1/2 pond biefstuk, gesneden in dunne stukken (5-7cm)
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus
1 theelepel suiker
1 + 1/2 eetlepel arachideolie, gescheiden houden
3 kopjes broccoli, roosjes en stengels, geschild en gesneden in hapklare stukken
Bereiding
In een kleine kom, combineer steak, sojasaus, oestersaus en suiker. Dek af en laat marineren gedurende enkele minuten. Als je tijd hebt laat het dan in de koelkast marineren voor 4-8 uur.
Verhit een grote wok gedurende enkele minuten op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel arachideolie (pinda-olie) toe en verwarm voor enkele minuten.
Voeg de broccoli toe en bak 1 minuut, onder af en toe roeren. Breng op smaak met zout en bak 1 minuut. Voeg 1-2 eetlepels water toe om een dampend effect te creëren. Kook voor 2-3 minuten, totdat het water is geabsorbeerd en de broccoli helder groen en zacht is.
Haal van het vuur en giet de broccoli in een grote schaal. Zet opzij.
Zet de wok weer op het vuur. Voeg 1/2 eetlepel arachideolie toe en verwarm voor enkele minuten. Voeg de gemarineerde biefstuk toe en bak onder af en toe roeren, tot de biefstuk bruin is en aan de buitenkant geen roze kleur meer te zien is. Bepaal zelf hoe lang je de biefstuk wilt laten staan, naar gelang je smaak.
Haal van het vuur en leg de biefstuk en saus bovenop de broccoli in de schaal.
Serveer met witte rijst.
