Ik krijg vaak de vraag of vijgen gezond voor je zijn.
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
En dat zijn ze absoluut! Lees hieronder de vele redenen waarom vijgen goed voor je gezondheid zijn.
Veel vitamines en mineralen
– Vitamine A: goed voor je huid.
– Vitamine B: goed voor o.a. de stofwisseling.
– Veel mineralen zoals calcium, koper, kalium, ijzer en selenium. Goed voor botten, hart en bloedvaten.
– Vijgen bevatten meer mineralen dan alle andere vruchten.
– Bevat veel vezels.
Genezende krachten
Van vijgen wordt ook vaag gezegd dat zij een geneeskrachtige werking hebben. Bijvoorbeeld:
– Bij verstopping kunnen vijgen laxerend werken.
– Zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.
– Werken verzachtend tegen keelpijn.
– Zorgen voor goede botopmaak bij osteoporose.
– Gekonfijte vijgen werken genezend bij zwerende wonden.
Waar moet je op letten bij het kopen van vijgen?
– Let er op dat de gedroogde vijgen er fris en zeker niet dof uitzien.
– Oudere vijgen krijgen suikerkristallen en zullen dan harder en taaier worden. Dat is minder lekker.
– Gekonfijte vijgen zijn in geconserveerd in een siroop van suiker. Veel minder gezond dan pure gedroogde of verse vijgen.
Nog enkele tips over verse vijgen:
– Je kunt verse vijgen ook met schil eten.
– Verse vijgen zijn gevoelig voor schimmel. Je kunt dit zien aan de bruine plekjes op de vijg. De vijg zal snel niet lekker meer smaken.
– Verse vijgen zijn het lekkerst als ze gekoeld gegeten worden.
– Je kunt een klein beetje citroensap over de vijgen doen voor een frisse smaak.
Een veelgestelde vraag is waarom gedroogde vijgen zoveel meer calorieën bevatten dan verse vijgen. Dat heeft er vooral mee te maken dat verse vijgen veel water bevat. Bij de gedroogde vijgen is dit onttrokken uit de vijg. Hierdoor bevatten gedroogde vijgen verhoudingsgewijs meer calorieën.
Vijgen zijn een heerlijke, proteïnerijke aanvulling op je dieet. Je kan vijgen in het Mentale Dieet Plan eten op je beta en alfa dagen, bijvoorbeeld als snack tussendoor.
