Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Deviled Eggs zijn één van die voorgerechten waar iedereen van houdt, maar die niemand maakt.
In deze versie heb ik gerookte zalm toegevoegd aan dit klassieke recept.
Voor 6 personen
Ingrediënten
1 dozijn omega-3 verrijkte eieren, hardgekookt, afgepelt, doorgesneden over de lengte
½ kop zure room
56 gram roomkaas, op kamer temperatuur
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel vers geperste citroensap
1 eetlepel verse bieslook, gehakt (Plus extra voor garnering)
110 gram gerookte zalm, in stukjes
1 theelepel zout
½ theelepel vers gemalen peper
56 gram Zalm Roe (optioneel)
Bereiding
Verwijder het eigeel uit de eieren en plaats in grote kom.
Rangschik eiwitten op schaal, snijd ze door het midden en bestrooi met wat zout en peper.
Voeg zure room, roomkaas, mayonaise, citroensap, bieslook, zalm, zout en peper aan de kom met het eigeel. Gebruik een hand of elektrische mixer om ingrediënten te mengen, op gemiddelde snelheid tot het een luchtig geheel is.
Dek losjes af met plasticfolie en bewaar gedurende 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten vermengen.
Als je klaar bent om te serveren, vul je voorzichtig iedere eihelft met het mengsel. Garneer met zalm roe (kaviaar) en bieslook.