Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Gemakkelijk recept om komkommer-rolletjes met kalkoen, kaas, pesto, spinazie en groenten te maken! Kan eenvoudig vegetarisch worden gemaakt door de kalkoen weg te laten.
Leuk om samen met je kinderen te maken en daarna samen op te smullen.
Dit recept is goed voor zo´n 18 rolletjes.
Ingrediënten
3 middelgrote komkommers (elk goed voor ongeveer 6 repen)
¼ kop basilicumpesto
6 Mozzarella plakken, gesneden in 1cm repen
180gram gerookte kalkoenfilet, versnipperd
1 paprika, in dunne plakjes
1/2 kopje spinazie
zout en peper
Bereiding
Snijd de komkommer in de lengte op een mandoline op ongeveer 2mm. Heb je geen mandoline, dan kun je ook een kaasschaaf of dunschiller gebruiken.
Leg de plakjes komkommer op perkament papier en dep ze droog met keukenpapier.
Verspreid 1 theelepel pesto over elke komkommer, vervolgens gelijkmatig kaas, kalkoen, paprika en spinazie verspreiden. Bestrooi met een beetje zout en zwarte peper.
Daarna rol je elke komkommer op en zet je de komkommer op het bord, de buitenkanten naar beneden. Voor een mooie presentatie kan je tandenstokers gebruiken! Serveer met extra pesto of saus naar keuze.
Opmerking
Je kan dit een dag van tevoren maken. Gewoon bewaren in een luchtdichte container in de koelkast.
Voel je vrij om te variëren met verschillende groenten of vleeswaren!
