Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Deze veganistische krabhamburgers zijn zalig! Je hebt ze zo gemaakt en ze zijn heel geschikt als klein voorafje of gewoon een lekkere snack tussendoor.
INGREDIËNTEN
425 gram kikkererwten, afgespoeld
425 gram palmharten, afgespoeld en in grote stukken gesneden
425 gram artisjokharten, afgespoeld
1½ kopje panko-broodkruimels
¾ kopje veganistische mayonaise
1 theelepel Dijon-mosterd
2 theelepels citroensap
¼ theelepel zout
¼ theelepel peper
1 eetlepel Old Bay-kruiden
Olie, voor frituren
Dille, om te garneren
BEREIDING
Doe de kikkererwten, palmharten en artisjokharten in een blender of foodprocessor. Meng tot het allemaal goed vermengd is, maar nog wel een beetje dik.
Doe het mengsel in een grote mengkom en doe daar 1 kop broodkruimels, ¼ kopje veganistische mayonaise, Dijon mosterd, 1 theelepel citroensap, zout, peper, en Old Bay-kruiden bij en meng het goed door.
Maak van het mengsel “hamburgers”.
Dip elke hamburger in het resterende ½ kopje broodkruimels.
Zet een pan met olie op het vuur en verhit deze tot 180˚C. Bak de hamburgers aan elke kant 3 tot 6 minuten goudbruin.
Zet ondertussen een schaal klaar met wat stukken keukenpapier erin. Leg hier vervolgens de hamburgers op, zodat het te veel aan olie geabsorbeerd wordt.
Voor de tartaarsaus: doe ½ kopje veganistische mayonaise en 1 theelepel citroensap in een mengkom en mix het goed door.
Serveer de hamburgers met tartaarsaus, dille en citroensap.
Hier is de handige instructievideo waarmee je het recept in een handomdraai bereidt:
Goedemorgen. Ik eet geen dierlijke producten. Kan ik het dieet plan volgen ?
Mvg. Marjan