Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een kleurrijke, eiwitrijke salade, bekroond met een pittige dressing
Deze prachtige salade is perfect voor lunch of diner en biedt een variatie aan plantaardige voedingsstoffen en hart-gezonde omega-3 vetten.
Voor 4 personen
Ingrediënten
Salade
2 kopjes ijsbergsla
2 kopjes bindsla
1 kopje maïs, geroosterd (in een pan, in de oven)
1 kop wortels, gesneden
1 tomaat, gespoeld, in plakjes gesneden
½ rijpe avocado, geschild en in plakjes
1 kopje bevroren groene erwten, ontdooid
1 blik witte albacore tonijn, op water
Dressing
2 eetlepels citroensap (of ongeveer 1 verse citroen)
1 eetlepel limoensap (of ongeveer 1 verse limoen)
1 eetlepel honing
1 eetlepel verse peterselie, gespoeld, gedroogd en fijngehakt (of 1 theelepel gedroogd)
1 eetlepel water
1 eetlepel olijfolie
Bereiding
Verdeel en schik 2 kopjes salade-ingrediënten over elk van de 4 borden.
Voor dressing, combineer alle ingrediënten en meng goed. Schep 2 eetlepels dressing over elke salade en serveer.
Tips: Kies voor tonijn verpakt in water, niet in olie.