Ik liep tegen dit recept aan en het water liep me in de mond. ?
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Het recept past prima op de beta en alfa dagen van het Mentale Dieet Plan en in combinatie met de mentale oefeningen ben jij inmiddels al hard op weg naar jouw ideale gewicht!
Ingrediënten
1 kilo zalmfilet
stukje verse gember, geraspt
2 rode chilipepers, zonder zaadjes
1 stengel vers citroengras
3 limoenblaadjes
1 eetlepel bruine suiker
1 theelepel zout
3 eetlepels citroen- of limoensap
¼ kopje rijstvliesolie
3 sjalotjes, geschild en in plakjes (of 1 middelgrote ui)
2 citroenen of limoenen, in partjes gesneden voor garnering
koriander, om te garneren
1 komkommer, gesneden, voor garnering
2 eetlepels witte sesamzaadjes
250 g kerstomaatjes, gehalveerd, voor garnering
Bereiding
1. Leg bakpapier op een bakplaat en bestrooi het met zout. Leg hier de zalm op, met de huid naar beneden. Snij het vlees in stukken van 5 cm maar snij niet helemaal door tot aan de huid.
2. Meng de gember, chilipeper, citroengras, limoenblaadjes, suiker, zout en citroen of limoensap door elkaar zodat het een dikke pasta wordt. Wrijf de pasta over de hele zalm, en zet het in de koelkast totdat je het in de oven zet.
3. Verhit olie in een koekenpan en bak daar de sjalotjes in totdat ze bruin en krokant zijn. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en zet ze apart.
4. Bak de zalm 10-20 minuten onder een hete grill, draai dan de oven op 180 ° C en laat nog eens 10 minuten bakken.
5. Leg de zalm nadat het uit de oven komt op een schaal (de huid zorgt ervoor dat de zalm heel blijft). Bestrooi met gebakken sjalotjes en garneer met verse koriander.
6. Voeg partjes citroen, komkommer, tomaten toe en bestrooi met sesamzaadjes.
