Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een recept om Lasagne met Wonton vellen te maken. Dit keer in kleine bakjes, leuk om eens zo te serveren in plaats van de grote ovenschaal!
Ingrediënten
340 gram gemalen kalkoenfilet
¼ theelepel zout
¼ theelepel peper
1 kop gehakte ui
½ kop gehakte champignons
1 blik geplette tomaten of tomatensaus (ongeveer 425gram)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 theelepels gedroogde oregano
½ theelepel gedroogde basilicum
1 ½ cups part-skim ricotta
24 kleine vierkante wonton deegvellen
1 ½ kopjes geraspte mozzarella kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor 190 graden. Spray een grote anti-aanbak koekenpan met olie en zet het op middelhoog vuur. Voeg de gemalen kalkoen, uien, champignons, zout en peper toe en bak totdat de kalkoen bruin is, ongeveer 8 minuten. Al bakkend het kalkoengehakt met een vork uiteenhalen. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak, onder voortdurend roeren, voor 30 seconden.
Doe de geplette tomaten en 2 theelepels van de oregano erbij. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat gedurende 10 minuten sudderen. Haal daarna van het vuur en zet apart.
Meng in een grote kom de ricotta met de overgebleven theelepel oregano en basilicum.
Spray een standaard-size muffin bakblik met oliespray en plaats 1 wontonvel in elk van de 12 vormpjes, stevig aandrukken op de bodem en de zijkanten.
Gebruik de helft van het ricotta-mengsel en verdeel het over de 12 muffin vormpjes. Gebruik vervolgens de helft van de kalkoentomatensaus, schep gelijkmatig over elk van de ricotta gevulde cups. Bestrooi met 2 theelepels mozzarella. Leg voorzichtig een andere wonton wrapper op de mozzarella laag. Herhaal het proces met als laatste de mozzarella kaas.
Zet in de oven en bak tot de wonton randen krokant zijn en de kaas gesmolten is, 10 tot 12 minuten.
Laten afkoelen, verwijder de lasagne uit de vormpjes en serveer.
