Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Deelnemers van het Mentale Dieet Plan weten dit natuurlijk al lang, maar nu blijkt tevens uit onderzoek aan de Universiteit van Wageningen en Maastricht dat wie langzaam eet en pauzes tussen de maaltijden neemt, minder honger heeft dan iemand die vlugger en alle gangen direct na elkaar opeet. Het onderzoek is gepubliceerd in de Journal of Nutrition.
Er deden aan het onderzoek 38 mensen mee met een gemiddelde leeftijd van 24 jaar en een gemiddelde BMI van 25. Ze kregen tijdens het onderzoek twee maal een 4-gangendiner voorgeschoteld dat 40% van de dagelijkse energiebehoefte levert. De proefpersonen aten de ene lunch binnen 30 minuten op, de andere lunch werd met ruime pauzes van 20 tot 25 minuten tussen elke gang geserveerd. Na de lunch mochten de deelnemers de rest van de dag eten waar ze zin in hadden en werd bijgehouden wat ze aten.
Tijdens de sessie werden een aantal hormonen gemeten: grehline, wat eetlustopwekkend is, GLP-1 en PYY 3-36 (beide eetlustremmend). De grehlineconcentratie in het bloed van de personen die pauzes hielden was lager dan bij de personen die alles achter elkaar hadden opgegeten. Bij de groep die pauzes hielden was ook de concentratie van de eetlustremmende hormonen hoger en hadden ze minder honger.
Dus- eet langzamer, kauw eerst je mond leeg, en neem dan pas weer een kleine hap van je eten!
