Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Uit onderzoek van Britse en Amerikaanse universiteiten is recent gebleken dat een beetje olijfolie op de salade (of andere groene groenten) een soort van stofje ontwikkelt waardoor de bloedddruk verlaagt.
Het onderzoek is te vinden in Pnas en beweert dat het mediterrane dieet de kans op hartaanvallen en andere hartziekten verlaagd. Zo’n dieet bestaat uit olijfolie, matig vis, granen, noten, wijn, groenten en weinig vlees en zuivel.
Maar voor het eerst werd omschreven welke ingrediënten nu echt doorslaggevend waren voor het gunstige effect. Het matig drinken van alcohol blijkt gezond te zijn – zonder alcoholieker te worden, uiteraard – tegenover de verzadigde vetten in vlees.
Maar wat echt verrassend was, was de ontdekking over de combinatie van nitraten en nitrieten uit groene groenten met de vetzuren uit olijfolie. Deze combinatie vormt een bloeddrukverlager.
Vergeet het dus niet bij je volgende zomerse salade.
