Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Geniaal idee: groentesoep maken met de afvalrestjes van de groentes die je gebruikt bij het bereiden van je maaltijden. De stukken groente die je niet gebruikt (zoals schillen, stelen, buitenste gedeeltes van de wortel/ui/selderij etc) bewaar je in plaats van dat je ze weggooit!
Ideaal om soep mee te maken, maar zoals de video (van Tasty) hieronder laat zien ook perfect om te gebruiken om jus te maken of als saus bij een gerecht.
Ingrediënten
Uien
Selderij
Wortelen
Paddenstoelen
Knoflook
Aardappelen
Peterselie
Je kunt natuurlijk ook andere groenten toevoegen, denk aan maïskolven, pompoen, courgette, venkel, snijbiet, sla, pastinaak, groene bonen, peultjes, paprika, aubergine, champignons, asperges en kruiden zoals dille, tijm, koriander en basilicum.
Bereiding
Bewaar alle resten van de groenten in een ziplock zak (groenten zoals spruitjes, broccoli of bloemkool vermijden omdat ze een bittere smaak geven) – je kunt het tot en met 6 maanden in de diepvries bewaren.
Ga zo verder tot de zak vol is.
Doe de inhoud van de zak in een pan en vul ¾ van de pan met water.
Breng het water aan de kook en laat het sudderen gedurende ten minste 30 minuten.
Giet de soep nu af in een pan.
Je kan de soep tot 4 dagen in de koelkast bewaren, of in de diepvries tot 3 maanden.