Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Wil je eens wat anders dan aardappelen, groenten en vlees? Probeer dan het recept hieronder eens uit, heerlijk!
INGREDIËNTEN
1 eetlepel olie
1 eetlepel knoflook, fijngehakt
½ kop rode ui, gesnipperd
1 kopje paprika, fijngesneden
1 kop tomaten, fijngehakt
3 kopjes water
1½ kopje rijst
1 kopje zwarte bonen
1 eetlepel koriander, fijngesneden
1 kop tomatensaus
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel zout
1 theelepel peper
½ kop geraspte kaas (optioneel)
½ avocado, in blokjes (garnering)
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 200ºC.
Doe olie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
Doe de knoflook en ui in de pan en roerbak totdat de knoflook goudbruin is en de ui glazig is.
Voeg wat peper toe en vervolgend de paprika, en bak 2-3 minuten of tot de paprika zacht is.
Voeg de tomaten toe en bak 1 minuut.
Verwijder gesauteerde groenten en zet ze apart.
Giet water in de pan en breng het aan de kook.
Doe de rijst in het kokende water en laat het 10 tot 15 minuten koken.
Maak daarna een cirkel in het midden van de rijst en doe daar de gesauteerde groenten in. Meng alles vervolgens goed door.
Doe ook de zwarte bonen, koriander, tomatensaus, chilipoeder, komijn, zout en peper erbij en roer het goed door.
Strooi optioneel een beetje kaas eroverheen.
Zet de pan in 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat 5 minuten afkoelen.
Garneer met koriander en avocado.
Hier is de handige instructievideo waarmee je het recept in een handomdraai bereidt:
