Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Dit recept komt uit een Allerhande uit 2008 en sluit mooi aan op het artikel over de heilzame werking van granaatappels dat ik eerder deze week op het blog plaatste. Dit recept is geschikt voor de alfa dagen en is voor vier personen. Je bereidt het ongeveer in 20 minuten.
Ingredienten:
* 2 eetlepels olijfolie
* 1/2 groentebouillontablet
* 2 theelepels gemalen komijn (djinten)
* 1 theelepel kaneelpoeder
* 25 g rozijnen
* 250 g couscous
* 1 citroen, schoongeboend
* 2 eetlepels verse korianderblaadjes (bakje a 15 g), grofgesneden
* 2 eetlepels verse bladselderij (bakje a 30 g), fijngesneden
* 1 eetlepel verse munt (bakje a 15 g) fijngesneden
* 1 granaatappel
Voorbereiding
Breng in een pan 350 ml water met de olie, de bouillontablet, de komijn, de kaneel en de rozijnen aan de kook. Schep de couscous bij de bouillon. Zet het vuur uit en laat de couscous afgedekt 10 min. doorgaren. Rasp 2 tl fijn van de citroenschil en pers 1/2 citroen uit. Schep de couscous uit de pan in een schaal en schep er 3 el citroensap, de citroenschil en de kruiden door. Breng de couscous op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Bereidingswijze
Halveer de granaatappel, lepel de zaadjes eruit en strooi ze over de kruidencouscous
