Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een lekker dieetrecept als snelle lunch voor 2 personen op je alfa-dagen: kip met sojascheuten en bruine rijst.
Wat heb je nodig?
150 gram sojascheuten (taugé)
2 kipfilets
2 takken witte selderij
60 gram volkoren rijst
1/2 blokje magere kippebouillon
1 tl olijfolie
1/2 glas witte wijn
piment d’Espelette (Baskische chilipeper)
zout
peper
Bereiding
Was de sojascheuten en dep ze droog met keukenpapier.Was de selder. Haal de blaadjes eraf en leg ze opzij voor later. Snij de rest van de selder in dunne schijfjes.
Kook de selder in 10 minuten gaar in licht gezouten water. Laat de selder uitlekken en zet opzij.
Breng een halve liter water aan de kook en doe het bouillonblokje erin. Doe de bruine rijst in en laat hem gaar koken volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
Verhit de olijfolie in een braadpan. Doe de kipfilets erin en bestrooi met wat zout, indien je dit wenst. Laat ze aan weerszijden lichtjes bruin bakken. Doe er de witte wijn bij. Plaats een deksel op de pan en laat 10 tot 15 minuten zachtjes sudderen naargelang de dikte van de kipfilets.
Doe er de selder bij, de bladeren van de selder en roer goed dooreen. Voeg vervolgens de sojascheuten toe. Laat 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen. Breng eventueel verder op smaak, indien je dit wenst. Strooi er wat piment d’Espelette over voor een pikant smaakje.
Giet de rijst af en schik hem op de borden. Snij de kip in sneetjes en leg ze op het bord, samen met de groenten en de ingekookte saus. Mmmmmm……lekker!
