Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Met deze warme zomer in Nederland en België wil je zo kort mogelijk in de keuken staan om je eten te bereiden. Ik heb hier een waanzinnig lekker recept gevonden waarmee je in een handomdraai (lees 15 minuten) een lekkere maaltijd salade voor op je beta en alfa dagen op tafel kunt zetten.
En broccoli -nu komt het- is een van die supergroenten waar we het in het Mentale Dieet Programma over hebben! Broccoli zit onder andere boordevol vezels en dit is natuurlijk hartstikke goed voor je spijsvertering.
Maar deze maaltijd salade heeft nog meer lekkere en gezonde ingrediënten. De noten bevatten een lekkere hoeveelheid proteïnen (de essentiële bouwstenen van ons lichaam zoals we weten), de knoflook is goed voor ons immuunsysteem en de sesam- of walnotenolie is goed voor onze darmen.
Dus in plaats van voor een vlugge vette hap te gaan die erg slecht is voor je gezondheid en je slanke lijn, knutsel je zo een lekkere maaltijd in elkaar.
Broccoli Salade met Noten
Voor vier personen.
Ingrediënten
500 gram broccoli
olijfolie
1 of 2 teentjes knoflook
10 tot 15 olijven (zonder pit en in vieren gesneden)
50-75 gram ongebrande gemengde noten
2 tot 3 eetlepels sesam- of walnotenolie
Bereiding
Maak de broccoli schoon en haal de roosjes van de broccolistengel en verdeel deze in nog kleinere roosjes. Kook deze in 3 tot 5 minuten in een klein beetje water beetgaar.
Gooi de broccolistengel niet weg, maar verwijder de blaadjes en snij de stengel in ½ cm dikke plakjes.
Maak een beetje (scheutje) olijfolie in een pan of wok heet en roerbak hier de broccolistengel in. Pers de knoflook erboven uit. Laat dit even (tien minuten) op een middelmatig vuur met een deksel op de pan garen.
Hak in de tussentijd de noten wat grof en snij de olijven in vier stukjes als je dit nog niet gedaan hebt. Voeg deze aan de pan door en schep dit even door totdat de noten lichtjes bruin zijn geworden. Haal de pan van het vuur af en giet er een klein beetje sesam- of walnotenolie overheen.
Schep als laatste de broccoli roosjes erdoorheen en….eet smakelijk!
Je ziet het, een lekkere en gezonde maaltijd hoeft niet veel tijd in beslag te nemen en is bovendien erg gemakkelijk te bereiden!
