Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Je kan met dit Surinaamse gerecht zo creatief zijn als je maar wil, zolang het ‘eindproduct’ maar de belangrijkste basisingredienten bevat: gedroogde bonen, tomaat en kokosmelk.
Het recept hieronder heet Moksi Alesi en je haalt 4 porties uit dit alfa recept.
Moksi Alesi
Voor 4 personen
Ingredienten
250 gr gedroogde black eye bonen (gedroogde kapucijner, groene of gele erwten kan ook)
250 gr gerookte kip in blokjes
1/2 gerookte vis in blokjes
1/2 blikje tomatenpuree
1/2 blik tomatenblokjes
1/2 ui in blokjes
1/2 teentje geperste knoflook
250 gr zilvervliesrijst
1/2 blik kokosmelk
zout
eventueel wat gemalen pimentkorrels voor extra smaak
1/2 ongesneden pepertje
een paar takjes gesneden selderij
Bereiding
Was de benodigde zilvervliesrijst en zet het even apart. Week vervolgens de bonen een half uur en kook ze net beetgaar in wat water met een snufje zout.
Neem een grote pan en fruit daarin het vlees, de vis, tomatenpuree, tomatenblokjes, ui en knoflook in wat olie. Voeg vervolgens de rijst toe. Doe de kokosmelk erbij en maak op smaak met zout en eventueel wat piment. Voeg de bonen en het ongesneden pepertje toe. Voeg op het laatst de selderij toe.
Je maaltijd is klaar zodra de rijst gekookt is. Vergeet niet het pepertje uit de pan te halen voordat je het serveert; deze heeft voldoende smaak afgegeven tijdens het koken.
Serveertip
Moksi alesie is erg lekker met bakbanaan. Snij de banaan in grove stukken met schil en kook gaar met een beetje zout.
Heb jij nog lekkere dieet recepten met kip? Deel ze met ons! Jouw commentaar en bijdrage is belangrijk om elkaar te inspireren, dus alvast bedankt hiervoor. Het kost je slechts 2 minuten.
Geen inspiratie? Denk dan eens aan de 303 Heerlijke Dieetrecepten. 303 gezonde en lekkere recepten om je te helpen heerlijke maaltijden op tafel te zetten.
