Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Dit lekkere dieet recept is geschikt voor op je alfa dagen en je haalt 2 porties uit dit recept.
Gegrilde Gamba’s op Groene Thaicurry en Verse Koriander
Voor 2 personen
Ingredienten
- 2 limoenen
- 2 theel. geroosterde korianderzaadjes
- 2 theel. geroosterde kummel
- 4 teentjes knoflook
- 6 lente-ui
- 12 blaadjes djeroek poeroet
- 1 galantwortel
- 2 bosjes Thai-basilicum
- 6 eetl. arachideolie
- 8 dl. kokosmelk
- 200 gr. peultjes
- 200 gr. prinsessenbonen
- 200 gr. dunne groene asperges
- 4 eetl. vissaus
- 2 theel. suiker
- 30 gamba’s
- 4 eetl. olijfolie
- 6 stengels citroengras
- 2 bosjes koriander
- zout
- 2 groene Thai pepers
- chilipoeder
Bereiding
De schil van de limoenen afraspen. Knoflook, lente-ui en galantwortel (of gember) schoonmaken en in kleine blokjes snijden. djeroek poeroetblaadjes grof hakken.
Thai peper in dunne ringetjes zonder de zaadjes snijden.
Limoensap, knoflook, lente-ui, galantwortel, djeroek poeroetblaadjes, basilicum, Thai peper, korianderzaadjes en kummel vermengen en met de staafmixer tot een crèmige pasta pureren. Arachideolie in de wok verhitten, currypasta ongeveer 3 minuten aanbakken, kokosmelk erbij gieten en nog 5 minuten laten koken.
Boontjes, peultjes en asperges in 3 cm. lange stukken snijden en in de wok geven.
Het geheel 5 minuten laten garen, met de vissaus en suiker op smaak brengen.
Gamba’s en 4 eetl. olijfolie met iets fijngehakte citroengras aan beide zijden in 2 minuten aanbakken en daarna iets zouten
Curry op het bord verdelen, gamba’s erop leggen. Geplukte koriander met 1 eetl. olijfolie en een beetje chilipoeder erover strooien.
