Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Ik was het afgelopen weekend op bezoek bij vrienden, en zag dat een van m’n vriendinnen voor het ontbijt eieren ging bakken. Maar tot mijn grote verbazing scheidde ze de dooier van het eiwit, en gooide ze de dooier vervolgens weg! Ik vroeg haar waarom ze dat deed, en ze antwoordde dat ze dit deed omdat de dooier ongezond voor je is, omdat het zoveel vet en cholesterol zou bevatten.
Dit is nu zo’n goed voorbeeld van hoe mensen er naast kunnen zitten als het aankomt op voedingsrijke producten. De meeste mensen denken inderdaad dat de dooier in feite het ongezondste gedeelte van het ei is, terwijl de dooier juist het gezondste deel van het ei is!
De Waarheid Over Eieren
Als je de dooier weggooit,
gooi je dat deel van het ei weg dat rijk is aan voedingsstoffen, antioxidanten, vitamine A & B, mineralen, folaat, choline, luteine … teveel om op te noemen! Als je eiwit en dooiers met elkaar vergelijkt qua voedingswaarde, dan is eiwit in feite verstoken van voedingswaarde!
Zelfs de proteïnen in het eiwit zijn zonder de dooier minder krachtig, omdat ze niet in balans gehouden worden door de aminozuren die de proteine meer bio-beschikbaar maken. De 
dooiers in eieren van scharrelkippen zitten daarbij ook nog eens boordevol gezonde omega-3 vetzuren (nog een reden om scharreleieren te kopen) 😉
Dooiers bevatten meer dan 90% van de kalk, ijzer, forsfor, zink, thiamine, B6, folaat, en B12 dat een ei bevat. Daarbij bevat de dooier alle lipofiele vitamingen A, D, E en K, evenals alle essentiele vetzuren.
De meeste mensen denken dat de dooier slecht is voor je cholesterolgehalte.
Maar niets is minder waar!
Als je voeding eet die veel gezonde cholesterol bevat zoals eieren, dan reguleert je lichaam de eigen aanmaak van cholesterol zodat alles in balans blijft. Maar als je onvoldoende cholesterol eet, produceert je lichaam simpelweg meer cholesterol omdat dit belangrijke functies in het lichaam vervult.
Maar wat bovendien ook interessant is: verschillende studies hebben onlangs aangetoond dat het eten van hele eieren je goede-cholesterolniveau verbetert en daarme je algehele gezondheid!
Een hoog cholesterolgehalte is overigens niet een ziekte of aandoening, hartkwalen zijn een ziekte of aandoening. Cholesterol speelt een belangrijke rol in je lichaam en je hoeft niet te proberen je cholesterol te verlagen alleen maar omdat de farmaceutische industrie zegt dat dit beter voor je is. Zij willen alleen maar hun medicijnen slijten, niets meer en niets minder.
Morgen meer informatie over de “extra calorieën” die in dooiers zitten!
Dit is een eenvoudig voorbeeld van enkele ‘nieuwe’ dingen die je leert wanneer je met Het Mentale Dieet Plan start om eindelijk voor goed af te rekenen met je overgewicht zodat je een gezond en evenwichtig voedingspatroon kan opbouwen.
Het is fijn dat we weer eiderdooiers kunnen eten;-) Ik ben nu een paar weken bezig met dit MDP-gebeuren en ik ben aan de ene kant erg tevreden. Het mentale gedeelte werpt zijn vruchten af: ik krijg een andere verhouding met voedsel en mijn eetgewoonten zijn aan het veranderen. Ik wandel elke dag 30-45 minuten, drink me een ongeluk, laat restjes op mijn bord liggen, kauw goed, geniet zoveel mogelijk, houd me aan de alpha-beta-gamma dagen en eet erg gezond. Maar, er is een probleem: ik val niet af! Wel vreemd als je al die geweldige resultaten overal hoort. Ik heb nogal een dieetverleden en ik blijf mezelf vertellen dat het een proces is, maar mijn lichaam trapt er niet in, zal ik maar zeggen. Kennelijk is de dieet-stand aangezet en wat ik ook doe: ik val niet af. Wel jammer. Hebben meer mensen hier last van? Heeft Katja misschien wat tips? Ik kan wel een aanmoediging gebruiken, want het is niet echt lonend zo…
Hoi Daphne,
Bedankt voor je reactie. Ondanks je ‘dieetverleden’ zou je toch af moeten kunnen vallen. Kijk eens kritisch naar je eetdagboek: hoeveel eet je per portie? Eet je gevarieerd genoeg? Stuur me anders je eetdagboek eens toe op het support adres, dan kunnen we gaan kijken waar de schoen knelt. Ga vooral niet bij de pakken neerzitten, want we gaan het oplossen!
Ik hoor het graag van je,
Groetjes,
Katja
colesterol is wel degelijk een stille doder, en genetisch bepaalt,
ik eet alle dagen twee soms drie eieren
en mijne cholesterol is tip top in orde
daar kunt ge tegen of ge kunt er niet tegen
Een goed artikel.
Heeft u meer artikelen over eieren maar ook recepten.