Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een nieuw jaar betekent nieuwe voorspellingen. Wat kunnen we qua voedingstrends verwachten in 2017?
1 – Meer aandacht voor gezonde voeding
Gezonde, pure voeding blijft groeien. Steeds meer mensen worden zich bewust van de vele gezondheidsvoordelen van puur en onbewerkt voedsel. 2017 wordt het jaar van koken zonder de schaar (om de verpakking open te knippen 😉 ).
2 – Voedselverspilling wordt een nieuw taboe
Volgens Time Magazine wordt voedsel weggooien iets om je voor te schamen in 2017. Het gaat dan niet alleen om voedsel dat je achterin je koelkast laat bederven, maar ook om het weggooien van schillen, pitjes, bladeren en stelen. Hoe meer biologisch we gaan eten – een stevig groeiende trend – des te minder voedsel we thuis en in restaurants zullen weggooien.
3 – Smaakpapillen komen terug door minder zoet eten
De suikerbewuste trend krijgt steeds steviger grond onder de voeten. Smaakpapillen wennen heel snel aan minder zoet en vinden té zoet dan niet meer lekker. Steeds meer mensen gaan proeven dat 80% van de producten uit de supermarkt extra gezoet zijn, inclusief mayonaise, rode kool uit een potje en spinazie à la crème uit de diepvries.
4 – Mindful eten krijgt de nadruk
Dankzij het einde van de periode ‘koken met de schaar’ gaan we weer met aandacht eten. Voeding is iets om van te genieten, om te waarderen, om aandacht te geven. Door mindful te eten geven we het deze plek weer terug, in plaats van het te gebruiken om allerlei soorten emotionele pijn te verdoven.
5 – Minder wordt meer
Time Magazine voorspelt dat de all-you-can-eat buffetten en restaurants met giga-porties een slechtere tijd tegemoet gaan. We krijgen genoeg van overvolle magen gevuld met een (zeer) matige kwaliteit voedsel. We worden ons er steeds meer van bewust dat dit op de korte termijn bevredigend is, maar op de lange termijn geen goed gevoel geeft en al helemaal geen gezondheid oplevert.
Dit zijn de 5 voedingstrends voor 2017. Ik ben in ieder geval enthousiast bij het zien van de vitale toekomst die voor ons kan liggen. Steeds meer mensen willen voluit en vitaal leven, dus wat mij betreft gaat 2017 een fantastisch jaar worden! 😉
