Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Onbekend is vaak ombemind en dat is toch zonde? Daarom heb ik vorige week een hele rijks vreemd fruit en groenten op jullie afgestuurd op de Facebookpagina om een hele nieuwe reeks aan lekkers te leren kennen. Om ze nu nog beter te leren kennen, gooi ik ze allemaal in een receptje voor jullie. Als eerste werd door jullie de kiwano gekozen. Uitstekende keuze!
De kiwano is ook gekend als de kiwano meloen of de gehoornde meloen maar is een plant uit de komkommerfamilie. De plant staat bekend om zijn langwerpig, ovale vrucht met hoorntjes. De vrucht smaakt een beetje naar banaan en citroen en komkommerachtig en zelfs de pitjes zijn eetbaar! In Nederland en België komt de gehoornde meloen ook op de markt en wordt zelfs op kleine schaal geteeld in Bleiswijk.
Probeer deze krabcocktail met kiwanosaus. Het gerecht is ideaal als een exotisch voorgerecht en duurt 10-20 minuutjes om te maken.
Krabcocktail met kiwanosaus
Ingrediënten
250 gr krabvlees
limoen- of citroensap
vruchtvlees van 1 kiwano
2 stelen bleekselderij
1 appel
enkele slabladeren
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel yoghurt
tabasco
peterselie, zout , paprikapoeder
Bereiding
Meng het krabvlees met wat limoen- of citroensap. snijd de bleekselderij en de appel in kleine blokjes en meng dit met het krabvlees. Leg op de borden een slablad en schep het krabvlees mengsel hierop. Maak een saus van de mayonaise, yoghurt, zout, limoen- of citroensap en paprikapoeder en doe het vruchtvlees van de kiwano erbij en giet dit mengsel over het krabvlees. Garneer met wat peterselie.