Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Ik rooster meestal mijn paprika’s in de braadpan, maar dit recept vraagt om de ovenschaal, samen met smakelijke olijfolie.
De paprika’s verzachten, verkleinen en worden een beetje bruin in de oven. Terwijl de olijfolie samengaat met hun heerlijke smaak. Vervolgens wordt de olie gebruikt om aan de salade toe te voegen. Geweldig, toch?
Ingrediënten
4 paprika’s, rode, geel en/of oranje
1 eetlepel olijfolie
1 bosui, in ringetjes gesneden
30 gram feta, verbrokkeld
peterselie, handvol
citroenrasp
peper, zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 195 graden. Was de paprika’s, giet er wat olijfolie over en rooster ze 20 minuten op de bakplaat.
Uit de oven direct in een schaal en span er huishoudfolie of een theedoek over. Door de stoom rimpelen de paprika’s en kan je straks het vel er zo aftrekken. Laat minstens 30 minuten afkoelen.
Bewaar het vocht. Ontvel voorzichtig paprika en haal de zaden eruit. Snijd de paprika in blokjes.
Doe de paprika in een schaal en voeg er de peterselie, feta, citroenrasp (naar smaak), peper en zout (ook naar smaak). En als laatste giet je de olie uit de ovenschaal er over heen. Geniet!