Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een geweldige vriendin van mij zette mij een verrukkelijke steak voor een tijdje geleden. Ik heb zo genoten dat ik het recept met jullie wil delen.
Ga je deze steak klaarmaken beknibbelen dan niet op de smaak om een paar calorieën te besparen. De boter maakt dat de steak in je mond smelt….heerlijk!
Ingrediënten
rib eye steak, 2,5cm dik
2 eetlepels zout
2 eetlepels versgemalen zwarte peper
4 eetlepels koolzaadolie
3 eetlepels boter
2 takjes tijm
2 bosjes rozemarijn
2 teentjes knoflook, geperst
Bereiding
Verwarm de oven voor op 120 ° C. Kruid de biefstuk gelijkmatig met zout en peper (aan alle kanten). Leg de biefstuk op een rooster boven op een bakplaat. Bak gedurende 35 minuten.
Verhit de koolzaadolie in een koekenpan of roestvrij steak pan op hoog vuur. Schroei het vlees aan één kant gedurende 30 seconden en draai dan om. Voeg onmiddellijk de boter, tijm, rozemarijn en knoflook toe, beweeg de pan heen en weer zodat de boter snel smelt.
Plaats de kruiden en knoflook bovenop de biefstuk en druk de biefstuk naar de bovenkant van de pan. Kantel de pan naar je toe om de boter naar beneden te laten lopen. Met een lepel schep je continu boter over de bovenkant van het vlees gedurende ongeveer 30-45 seconden. Dit geeft niet alleen de smaak aan de biefstuk, maar helpt ook om de biefstuk sneller te bakken. Als je jouw biefstuk liever halfdoorbakken of doorbakken hebt, bak de steak dan langer.
Om de gaarheid van de steak te testen: druk licht de top van je linker wijsvinger tegen de top van je linkerduim. Het vlezige gebied onder de duim moet voelen zoals een rauwe steak voelt bij het indrukken van het oppervlak van de biefstuk. Voor kort gebakken steak, raak je met je middelvinger de duim aan en druk je op het gebied onder de duim. Voor half doorbakken raak je met je vierde vinger je duim aan. Voor doorbakken, raak je met je pink je duim aan.
Laat de biefstuk voor 10 minuten liggen, snijd vervolgens in stukjes en serveren!
En hier de handige instructievideo van Tasty:
