Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Waan jezelf in oosterse sferen met dit heerlijke recept voor zelfgemaakte falafel. Gezond, vegetarisch en goed voor de lijn!
INGREDIËNTEN
2 blikjes kikkererwten, afgegoten en gespoeld
1 kopje rode ui, gehakt
¼ kopje peterselie
4 kruidnagelknoflook, geschild
1 eetlepel citroensap
2 theelepels komijn
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
½ theelepel rode pepervlokken
1 kopje broodkruimels
Olie, voor frituren
Optioneel
Pitabrood
Tomaten
Komkommer
Sla
Augurken
Hummus
Tahini-saus
BEREIDING
Doe de kikkererwten, ui, peterselie, knoflook, citroensap en kruiden in de kom van een voedselverwerker. Meng de ingrediënten tot een een gladde, natte pasta is.
Doe het kikkererwtenmengsel in een grote mengkom en voeg broodkruimels toe. Meng deze door totdat ze helemaal zijn opgenomen in het mengsel. Bedek de kom met aluminiumfolie en zet het 1 tot 2 uur in de koelkast.
Haal het gekoelde falafelmengsel uit de koelkast en maak balletjes.
Neem een grote braadpan en doe daar een laagje olie in (1,5 cm hoog) voor het frituren.
Zet het vuur hoog en bak de falafelballetjes 3 minuten. Draai ze halverwege om. Zet een bord met een handdoek klaar, en doe de falafelballetjes daar op zodra ze klaar zijn.
Serveer de falafelballetjes zoals je wil: als sandwich, garnering bij een salade of met groenten en wat tahini-saus.
Hier is de handige instructievideo waarmee je het recept in een handomdraai bereidt:
