Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Wil je met iets indrukwekkends komen binnenkort, probeer dan dit recept eens. Gevat in gouden bladerdeeg, ziet dit eenvoudige zalmgerecht er namelijk indrukwekkend uit (en zo smaakt het ook)
Ingrediënten
2 eetlepels boter
2 teentjes knoflook, fijngesneden
½ middelgrote ui, gesnipperd
140 g spinazie
1 tl zout (voor spinazie)
1 tl peper (voor spinazie)
⅓ kopje paneermeel
110 g roomkaas
¼ kopje Parmezaanse kaas, geraspte
2 eetlepels dille, fijngesneden
1 vel bladerdeeg, op kamertemperatuur
1 zalmfilet
1 tl zout
1 tl peper
1 ei, losgeklopt
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 ° C. Smelt boter in een pan op matig vuur.
Voeg de knoflook en uien toe en bak tot het glazig is.
Voeg de spinazie, zout en peper toe, en wacht tot de spinazie geslonken is.
Voeg het paneermeel, roomkaas, parmezaanse kaas en dille toe, roeren tot het mengsel gelijkmatig gemengd is. Haal van het vuur en zet apart.
Leg de zalm in het midden van het vel bladerdeeg en het kruid beide kanten met zout en peper.
Doe een aantal lepels van de spinazie mengsel bovenop de zalm, smeer het uit, zodat het niet over de zijkanten morst.
Vouw de randen van het bladerdeeg over de zalm en spinazie, te beginnen met de lange zijden en vervolgens de kortere uiteinden. Knip het overtollige deeg van de uiteinden, vouw de uiteinden bovenop. Leg de bladerdeeg gewikkelde zalm op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Smeer het in met het losgeklopte ei op de bovenkant en aan de zijkanten van het deeg.
Maak inkervingen in het deeg met een mes. Smeer de top opnieuw in met het ei.
Bak 20-25 minuten, tot het deeg goudbruin is.
Eet smakelijk!
