Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
De gedachte aan het roosteren van een hele kip kan nogal intimiderend zijn, maar als je eenmaal ziet hoe makkelijk het is en hoeveel voedsel het oplevert, zul je het vaker doen.
Als je wat extra smaak wilt hebben, garneer de kip dan met koriander, walnoot en Jalapeño pesto saus.
Voor 8 personen
Ingrediënten
1 hele kip (ongeveer 1 kilo)
2 teentjes knoflook, fijngedrukt
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel oregano
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel paprika
1 theelepel vers gemalen peper
1 eetlepel extra virgen olijfolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden. Plaats rek in het midden. Spoel de kip goed af en verwijder de organen. Maak de huid los, maar verwijder het niet.
Meng knoflook en kruiden samen in kleine kom. Wrijf de kip in met dit mengsel en olijfolie.
Plaats kip in grote koekenpan, borstzijde omhoog.
Braad kip gedurende 15 minuten.
Zet oven op 165 graden en bak de kip nog eens 50-60 minuten, of goudbruin.
Steek de kookthermometer in de binnenste dij, maar raak het bot niet aan. Temperatuur moet 165 graden lezen.
Verwijder uit de oven. Laat kip rusten voor 15-20 minuten voor je het serveert.
Tip: serveer met gekookte of geroosterde groenten
