Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Als je zin hebt in rijst maar ook soep, dan moet je het recept hieronder echt eens proberen!
INGREDIËNTEN
1 eetlepel koolzaadolie
1 theelepel gember
8-9 garnalen, schoongemaakt en gepeld
½ wortel, in rondjes gesneden
¼ ui, gesneden
1 shiitake
1 paksoi, in stukken gesneden
Bouillon met een smaakje
½ kopje water
¼ kopje kippenbouillon
2 eetlepels sake
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel oestersaus
1 eetlepel slurry (½ eetlepel zetmeel en ½ water)
Eetbaar rijstkommetje
1 kopje gekookte rijst
Olie voor frituren
BEREIDING
Maak de soep. Doe de koolzaadolie in een pan en zet het op middelhoog vuur. Doe de gember erin en daarna de garnalen, en bak de garnalen totdat ze roze beginnen te worden.
Doe vervolgens de wortel, ui en paksoi erbij, en bak het licht. Doe de shiitake erbij en roer. Doe de ingredienten van de bouillon erbij in (behalve de slurry) en roer het door.
Doe daarna de slurry erbij en breng het aan de kook. Zet de pan daarna opzij.
Maak een eetbaar rijstkommetje. Doe de inhoud van een kopje gekookte rijst op een groot stuk bakpapier en verspreid het. Leg er een stuk bakpapier overheen en rol er met een deegroller overheen. Haal het bakpapier eraf zodra de rijst plat is en zet het 3 minuten in de magnetron om het te drogen. Haal het eruit en zet het even weg om af te laten koelen.
Pak zodra de rijst is afgekoeld een vergiet en leg daar de plak rijst in. Duw het voorzichtig een beetje aan, zodat het de vorm krijgt van een kommetje. Hang de rijst met vergiet en al even in de olie, totdat het goudbruin is.
Schep de opgewarmde soep in het kommetje terwijl het nog heet is.
Hier is de handige instructievideo waarmee je het recept in een handomdraai bereidt:
