Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Voel je even een echte Mexicaan met deze heerlijke, zelfgemaakte taco’s met geroosterd varkensvlees. Je moet voor dit recept even de tijd nemen, maar ik beloof je dat het het absoluut waard is. Je haalt 10 tot 12 porties uit dit recept.
INGREDIËNTEN
2,2 kilo varkensschoudervlees zonder been
3 eetlepels anatto
2 eetlepels chilipoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel oregano
1 eetlepel komijn
1 eetlepel zout
1 eetlepel peper
¾ kopje witte azijn
1 kopje ananassap
1 ananas, ontveld en gesneden in rondjes
1 dikke houten spies (moet in de oven passen)
10-12 kleine graantortilla’s
1 witte ui, fijngehakt
1 kopje koriander, fijngehakt
1 kopje salsa naar keuze
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Snijd het varkensvlees in plakjes van ongeveer 1 cm en doe ze in een grote kom.
Doe de anattopoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, oregano, komijn, zout, peper, azijn, en ananassap in een kleine kom, roer het goed totdat het een gladde massa is zonder klontjes.
Giet de marinade over het vlees, meng het met het vlees en zorg dat alle plakken vlees bedekt zijn aan alle kanten. Zet de kom met vlees minimaal 2 uur in de koelkast om te marineren.
Leg bakpapier op een bakplaat en leg daar twee stukken ananas op. Neem een houten spies en duw die in het midden van de ananas.
Haal het vlees uit de koelkast en duw de plakjes op de spies totdat je aan de bovenkant ongeveer 2,5 cm overhoudt. Duw daar nog een stuk ananas op.
Bak het vlees ongeveer 1 1/2 uur. Het mag aan de buitenkant iets verkoold zijn en diep rood.
Laat het vlees ongeveer 10 minuten staan, en snijd het dan in dunnen plakjes eraf.
Snijd ook dunne plakjes geroosterde ananas af.
Doe wat varkensvlees op een tortilla, doe daar wat stukjes ananas overheen, strooi er wat uien overheen, een snufje koriander en een kleine lepel salsa.
Geniet ervan!
Hier is een handige video waarin je het recept stap voor stap kunt volgen.
Neem ook een kijkje bij de andere recepten hier op de blog. Dit zijn recepten die allemaal gebruikt kunnen worden in het Mentale Dieet Plan. Maar ook als je het Mentale Dieet Plan (nog 😉 ) niet volgt, zijn dit heerlijke recepten om op tafel te zetten. Eet smakelijk!
