Recept: Omelet met verse paddestoel en peper
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een omelet recept voor twee personen en geschikt voor een Alfa en Beta dag.
Ingrediënten
8 plakjes bacon
2 eetlepels olijfolie
1 teentje fijngehakte knoflook
1 / 2 theelepeltjeknoflook
gehakte bieslook
1 kleine gesnipperde ui
1 / 2 kop verse gesneden shiitake paddestoel
1 kleine gehakte rode paprika, zaadjes verwijderen
1 kleine gehakte groene paprika, zaadjes verwijderen
1 / 8 theelepel gemalen zwarte peper
6 grote eieren
Bereidingswijze
Bacon:
Leg de ontbijkspek in een grote koekenpan. Plaats de koekenpan op middelhoog vuur en bak het spek tot het krokant is (draai van tijd tot tijd het spek om). Leg het spek op een bord met keukenpapier om de overtollige olie te verwijderen. Verwijder het spekvet uit de pan en veeg het schoon.
Omelet:
Doe 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan en zet het op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, bieslook en ui tot ze licht bruin zijn. Voeg de champignons en paprika. Kook gaar. Verwijder de groenten en veeg de pan schoon.
Doe de helft van de resterende olijfolie in de pan en zet het op middelhoog vuur. Giet de helft van de geklopte eieren en verspreid het over het oppervlak. Doe de helft van de gebakken groenten in het midden van de omelet en vouw de kanten naar binnen. Herhaal dit met de overige ingrediënten.
Serveer de omeletten met de knapperige spek.