Gezond Eten Recepten: Spinazie/Broccolisoep met Basilicumyoghurt
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Nog een voorbeeld van gezond eten recepten! Een lekker recept voor op je alfa dagen en geschikt voor minimaal 2 personen.
Ingredienten van gezond eten recepten
800 gram broccoli
1 liter water
1 groentebouillonblokje
4/5 eetlepels olijfolie
1 grote ui, grof gesneden
1 Spaans pepertje fijn gesneden
3 teentjes knoflook, gesnipperd
225 gram diepvries spinazie
150 ml Griekse roomyoghurt
sap van een halve citroen, schil geraspt
klein handje Basilicum, fijn gescheurd
Bereiding van gezond eten recepten (ca. 15 minuten)
Verwijder de stelen van de brocolli en verdeel de broccoli verder in kleine roosjes. Kook de brocolliroosjes 4 à 5 minuutjes in de liter water met het bouillonblokje. Bewaar het kookvocht.
Verwarm 3 eetlepels olie in een grote pan en bak hierin de ui, peper en de knoflook al omscheppend 5 minuten op een halfhoog vuur. Voeg het kookvocht toe en breng aan de kook. Voeg dan de spinazie en de brocolli erbij en laat nog 10 minuutjes koken.
Pureer de soep met de staafmixer of in de blender en breng op smaak met wat citroensap, zonodig versgemalen peper en zout.
Meng ondertussen de yoghurt met citroenrasp en basilicum en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de soep in kommen, druppel er wat olie over en schep er een flinke toef basilicumyoghurt op. Garneer met basilicum en geef er warm stokbrood bij.
Spinazie/roccoli soep echt een aanrader.
Vandaag een Alvadag en het recept komt optijd binnen om er een makkelijke dag van te maken.
Bedankt. Hedy
Hallo
Ik heb de soep gemaakt en is echt lekker, een vetverbrandend soepje !
Maar zoals vaak in jullie recepten kloppen de verhouding niet, als je dit maakt met 1 liter water is het eerder een saus, ik heb 2,5 liter water gebruikt toen leek het op soep !
Geweldig lekker!!Heerlijk om die yoghurt op een koolhydraatarme geroosterde boterham te smeren..
Heerlijke recepten, goede adviezen! Maar nu krijg ik geen mail meer!!? 🙁
Jozé
Hallo,
Volgens mij kun je dit recept ook gebruiken op je Bêta-dagen. Je laat dan gewoon het brood weg. Of zie ik iets over het hoofd?