Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Ik ben helemaal gek van Starbucks, laat ik dat voorop stellen. Ik vind alles aan Starbucks geweldig: de koffie, de koekjes, de chocolade- of vanillepoeder die je bovenop je koffie verkeerd kan strooien…..kortom, ik ben een fan.
Ik hou ook van hun seizoensgebonden drankjes, zoals de beroemde Starbucks Pumpkin Spice Latte, die ze altijd in dit seizoen weer aanbieden. Ik heb me wel eens afgevraagd wat ze daar (naast koffie uiteraard) nou allemaal in doen. Een beetje researchen deed me op een artikel van foodbabe stuiten, een Amerikaanse blogger die kritisch over voeding schrijft.
En dat was een schok voor me……
Pumpkin Spice Latte
Hieronder vind je het vertaalde artikel van kuifjeindekeuken…. lees en huiver:
‘Ik ben dol op de geur van pompoen, vooral in de herfst’, schreef de Amerikaanse Vani Hari onlangs op haar weblog Food Babe. ‘Maar er is één seizoensgebonden pompoentraktatie die ik nooit zal bestellen, en dat is Pumpkin Spice Latte van Starbucks. De ‘herfsttraktatie’, die Starbucks sinds vorig jaar ook in Nederland verkoopt, is in de VS zo populair dat het over de toonbank vliegt. Maar, weet iemand wat er echt in zit, vraagt Food Babe zich af.
‘De latte wordt gemaakt op basis van de Starbucks Fairtrade goedgekeurde espresso koffie gecombineerd met vers opgeschuimde melk, de originele Amerikaanse ‘Pumpkin Spice’ ingrediënten en slagroom. Door deze bijzondere samenstelling proef je de smaak van de herfst in jouw latte!’, jubelt de Nederlandse Starbucks-site.
Hari vroeg de klantenservice van de internationale koffieketen om een lijst met ingrediënten van de Pumpkin Spice Latte. Volgens Starbucks zit er niet meer in dan traditionele herfstspecerijen gecombineerd met espresso en gestoomde melk, overgoten met slagroom en pompoentaartkruiden.
Maar Hari bleef het bedrijf, dat trots is op zijn transparantie, bestoken met emails om de volledige lijst te openbaren. Ze kreeg nul op het request. Pas toen ze Starbucks onder druk zette, kreeg ze uiteindelijk de complete lijst.Terwijl het bedrijf wel een aantal ingrediënten op zijn website zet, geeft het niet prijs wat er in de latte’s, frappuccino’s, macchiato en smoothies zit. Mensen met voedselallergieën kunnen op de website niets vinden over allergenen.
Waarom zetten ze de ingrediënten niet gewoon online om een eind te maken aan de verwarring, vraagt Food Babe zich af.
Daar is, schrijft ze, maar één verklaring voor:
‘Omdat ze niet willen dat je weet welke schadelijke toevoegingen in hun meest verkochte koffieproducten zit.’
Behalve die fairtrade espresso zit er bijvoorbeeld in de Pumpkin Spice Latte twee maal een dosis karamel klasse IV, een bruine kleurstof die niet zo onschuldig is als hij lijkt. Aan het basisrecept van karamel – suiker gesmolten in water – worden vaak ammoniak, sulfieten of beide toegevoegd, waardoor karamel ‘een warme kleur en overheerlijke geur en smaak’ krijgt.
In de Pumpkin Spice Latte zit volgens Food Babe geen spoortje van pompoen. In plaats daarvan drink je dit:
Heel veel suiker (ruim 50 gram in een Grande)
Monsanto-melk (in de VS)
Resten van bestrijdingsmiddelen
Natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen
Conserveringsmiddelen en sulfieten.
Je kunt dus rustig stellen dat ik inmiddels heel wat minder fan ben van Starbucks. Gelukkig kun je je eigen, gezonde Starbucks Pumpkin Spice Latte maken.
Maak je eigen Pumpkin Spice Latte
Ingrediënten
1 kop hete koffie
1 eetlepel pompoenpuree
2 theelepels esdoornsiroop
1/2 theelepel poempoenpoeder
1/4 kopje warme opgeklopte melk
Bereiding
Hieronder zie je een korte video van het bereidingsproces. Lekker, lekker! 😉
Je vindt in het receptenboek van het Mentale Dieet Plan nog veel meer lekkere, gezonde alternatieven voor een gezonde lijn. E-mail me vooral als je vragen hebt, ik help je graag verder.
