Dieetrecept: Quinoa pannenkoekjes
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Dit heerlijke, maar supergezonde vieruurtje gemaakt van quinoa kunnen zelfs de kinderen niet weerstaan! Dit dieetrecept van quinoa pannenkoekjes is goed voor op je gamma-dag want quinoa is een grote bron van proteïnen! Goed voor zo’n 20 quinoa pannenkoekjes!
Lijst van ingrediënten
500 ml kokosmelk of amandelmelk
2 eieren
anderhalve tl citroensap
4 el kokosolie
300 gr. boekweitmeel
1 el kokospalmsuiker
2 tl bakpoeder
1 tl baksoda
1 tl zout
250 gr. quinoa, gekookt
Bereiding
Doe de melk in een kom en doe het citroensap erbij. Roer even en laat dan 5 minuten rusten.
Doe het meel, de kokossuiker, bakpoeder, baksoda en zout in een kom en meng alles goed door elkaar.
Doe de eieren in een kommetje en klop ze los. Voeg de kokosolie, de droge ingredienten en de melk bij de eieren en meng alles tot een mooi geheel.
Doe tenslotte de gekookte quinoa onder het pannenkoekmengsel en mix alles door elkaar, maar niet te hard.
Zet een anti-aanbakpan op het vuur en doe er een scheutje kokosolie in.
Doe het pannenkoekdeeg in de hete pan en laat het ongeveer een minuutje bakken tot de pannenkoek blaasjes begint te krijgen. Draai de pannenkoek om en bak nog eens 30 seconden.
Serveer warm! Geniet van je quinoa pannenkoekjes! 🙂