Dieetrecept: Geroosterde wintergroenten
Lijst van ingrediënten
- 500 g wortelgroente, zoals o.a. bataten, worteltjes, pastinaken, koolrapen en koolrabi
- 100 g sjalotjes of lente-uitjes
- 1 el extra vierge olijfolie
- 1 tl grof zeezout
- 1 tl gemalen zwarte peper
- enkele takjes verse tijm en rozemarijn
- enkele takjes verse tijm of rozemarijn om te garneren (naar keuze)
Bereidingswijze
- Verwarm allereerst de oven voor op 220 °C. Schil de groenten. Snijd grote bataten in iets grotere stukken. Snijd grote wortels of pastinaken overlangs door en dan nog eens dwars door of snijd ze in blokjes. Snijd de koolraap en de koolrabi in grote stukken (ongeveer zoals de bataten). Laat de sjalotjes of lente-uitjes heel.
- Laat water koken en voeg dan pas de groenten toe. Breng het water terug aan de kook en vervolgens temper je het vuur en laat de groenten 5-7 minuten sudderen, of tot de groenten bijna gaar zijn, maar niet helemaal zacht.
- Laat de groenten uitlekken en doe ze in een grote ovenschotel. Bestrijk de groenten met de olijfolie en strooi er eventueel het zout en de peperkorrels over. Voeg de takjes tijm en rozemarijn toe en zet de schotel in de oven.
- Rooster de groenten een halfuurtje in de oven of tot ze goudbruin zijn, krokant en zacht van binnen zijn. Keer de groenten na ongeveer een kwartiertje om. Serveer de groenten heet, en indien u wenst, kunt u ze garneren met takjes tijm of rozemarijn.
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?