Koffie Slecht Voor Cholesterolgehalte?
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Wie houdt er nu niet van een lekker kopje koffie? Koffie bevat geen cholesterol, maar wel cholesterolverhogende stoffen, voornamelijk de diterpenen cafestol en kahweol die van nature in het vet van de koffieboon voorkomen. Die stoffen misleiden de galwerking, waardoor minder galzuur wordt afgescheiden en minder cholesterol in de lever kan verwerkt worden, waardoor uiteindelijk meer cholesterol in het bloed terecht komt.
Wanneer we over een langere periode koffie drinken, stijgt het cholesterolgehalte minder. Dit duit op een gedeeltelijke aanpassing van het lichaam. Het cholesterolverhogend effect is ook tijdelijk: na het stoppen van koffiedrinken normaliseert het cholesterolgehalte zich na verloop van tijd.
De hoeveelheid cafestol in een kopje koffie is sterk afhankelijk van de bereidingswijze en in mindere mate van het type koffie. 
Verschil in bereidingswijze
Filterkoffie (met een papieren filter): cafestol en kahweol blijft grotendeels in het filter achter, dus het cholesterolgehalte blijft nagenoeg hetzelfde. Dit geldt ook voor een Senseo apparaat.
Kookkoffie (zoals Cafetiere-koffie): deze koffie bevat relatief veel cholesterolverhogende stoffen. De metalen filters houden het vet niet tegen, waardoor de stoffen in de koffie terecht komen. Hetzelfde geldt voor Turkse en Griekse koffie of percolator-koffie.
Espresso-koffie: zit er qua waardes er tussenin. De koffie wordt in principe niet gefilterd, maar doordat het water door de koffie wordt geperst en slechts korte tijd in aanraking komt met de koffie, wordt minder cafestol meegenomen.
Oploskoffie en automatenkoffie op basis van vloeibaar koffieconcentraat: deze verhogen nauwelijks het cholesterolgehalte.
Soorten koffie
Ook de soort koffie die je drinkt is van belang. Arabica-bonen bevatten meer terpenoiden dan robusta bonen. De meeste koffie is echter een mengsel van verschillende rassen die uit verschillende landen afkomstig zijn.
Het heeft geen zin om over te schakelen op caffeïnevrije koffie omdat de caffeïne geen enkel effect heeft op het cholesterolgehalte.
Volgens het Amerikaans National Institute of Health bestaat er voor gezonde mensen geen enkel bezwaar tegen (matig) koffieverbruik (= 4 à 5 kopjes per dag). Mensen die lijden aan een stoornis van de vetstofwisseling of die last hebben van verhoogde cholesterolwaarden, doen er voorzichtigheidshalve best aan om geen al te sterke koffie te drinken en bij voorkeur filter- of senseokoffie te gebruiken. Ook een kopje espressokoffie behoort nog steeds tot de mogelijkheden: een beperkte consumptie van espresso, 2 à 3 kopjes per dag, zal het cholesterolgehalte nauwelijks beïnvloeden. Gezien het cholesterolverhogend effect van Turkse koffie en caffetièrekoffie is dit eerder af te raden bij mensen met een verhoogd cholesterolgehalte.
Wat koffie betreft; die drink ik bijna niet!
Meestal groene thee of eigen gezette muntthee, desondanks heb ik een licht verhoogd cholesterolgehalte.
Probeer zo weinig mogelijk vet te eten bijna geen eieren enz.
Soms word ik helemaal katterig van al die verhalen wat wel en niet mag.
Mijn opa rookte sigaren, nam op tijd een heldere jenever, at rauwe ui bij zijn warme maaltijd mèt een glas water en was tot aan het ongeluk wat hij kreeg toen hij met zijn dochter en schoonzoon in de auto mensen ging nodigen voor zijn NEGENTIGSTE (!!!) verjaardag nog nooit ziek geweest en had nog nooit in het ziekenhuis gelegen.
In deze tijd doen we van alles (minder eten om niet te groeien; meer bewegen om af te vallen; tabletten slikken om de stofwisseling op te krikken enz. )om gezond te blijven. Alleen vroeger was er minder vervuilende industrie en straling (gms-palen, tv, autogassen enz)dan nu en helpt het helemaal niets wat je ook doet, we gaan allemaal eraan als het je tijd is. De een met 30 en de ander wordt 108 en is nog kerngezond (onlangs nog gelezen dat juist diegene niets anders at als brood nb, terwijl je van veel diëten juist géén khdraten mag hebben.
Als jullie het nog snappen ? Ik niet en ik maak me er ook minder druk om!
Dus koffie of thee ? Zoek er je eigen weg in wat je lekker vindt, als je dood bent kan je er niet meer van genieten, nu (NOG) wel!
Dat is mijn mening.
“Probeer zo weinig mogelijk vet te eten en bijna geen eieren”…. en dat is nu precies waarom je een verhoogd cholesterolgehalte hebt. Als je weinig/geen cholesterol eet dan maakt je lichaam het aan, heb ik wel eens begrepen. Dus keer het eens om: eet cholesterol (wel met weinig koolhydraten) en ze zult zien dat je ratio daalt..