Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
De eenvoud van dit gerecht is verleidelijk. Maak het als je weinig tijd hebt of gewoon liever niet te lang in de keuken wil doorbrengen… hoewel het eruit ziet alsof je dat wel gedaan hebt. Het eindproduct ziet er namelijk geweldig uit! De voorbereiding is wat het langste duurt, alhoewel dat helemaal niet zo lang is.
Voor 2 personen
Ingrediënten
4 theelepels olijfolie, verdeeld
1 ½ theelepels zout
½ theelepel vers gemalen peper
2 snapper filets (165gram)
¼ kop kippenbouillon
1 kop courgette, gesneden in dunne repen
2 eetlepels sjallotjes
1 theelepel gehakte verse oregano
1 theelepel geraspte citroenschil
½ kop gehalveerde cherrytomaten
2 eetlepels gesneden verse basilicum
1 theelepel verse citroensap
Bereiding
Verhit een grote koekenpan op middelmatig vuur. Voeg 1 eetlepel olie toe aan pan; bedek hele bodem.
Kruid vis met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
Voeg vis toe aan pan; Sauteer elke kant of tot vis de gewenste gaarheid bereikt heeft.
Verwijder vis uit pan en leg op een bord.
Voeg de kippenbouillon toe aan pan; Kook tot de vloeistof verdampt is.
Voeg courgette, sjalotten, oregano, citroenschil, 1 theelepel olie en ⅛ theelepel zout toe; Sauteer 3 minuten of tot courgette zacht is.
Meng courgettemengsel, tomaat, resterende ⅛ theelepel zout, resterende 2 theelepels olie, basilicum en sap; Voorzichtig mengen. Serveer samen met vis.
