Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Wil je eens iets maken wat je kinderen zeker lekker zullen vinden én wat ook nog eens leuk is om samen te maken? Denk dan eens aan deze gehaktmuffins. Gezien op Nina Kookt.
Wat heb je nodig:
- 400 g varkens-/kalfsgehakt
- 1 ui
- 2 teentjes look
- 1 ei
- 1 el mosterd
- 1 el paprikapoeder
- 3 el gehakte peterselie
- 100 g havermoutvlokken
- 4 el ketchup
- 250 g aardappelen
- 70 ml melk
- 2 el olijfolie extra vierge
- peper en zout
Bereiding:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C. Snipper de ui en meng samen met het geperst lookteentje, het ei, mosterd, paprikapoeder en 2/3 van de peterselie door het vlees. Doe er de havervlokken bij en meng tot een consistente massa.
Stap 2: Maak balletjes van het vlees en leg ze in een met olijfolie ingevette muffinvorm. Zet 40 minuten in de oven.
Stap 3: Maak ondertussen de puree. Kook de aardappelen gaar, giet af en pureer. Meng er de melk onder en kruid met peper en zout. Schep de puree in een spuitzak.
Stap 4: Haal de muffins uit de oven, schep er wat ketchup op en spuit op elke muffin een toefje puree. Bestrooi met de resterende peterselie.
Tip: Je kan de muffins op het einde nog bestrooien met krokant gebakken spekblokjes.
Smakelijk vast 🙂