Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Zo heb je courgette nog nooit klaargemaakt! Ik ben er zeker van dat je hierna nooit meer anders wilt!
Ingrediënten
3 courgettes, kruisgewijs gehalveerd
170 gram zachte roomkaas
1 kopje versnipperde mozzarella
1/2 kopje geraspte Cheddar
4 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld, 1 eetlepel bewaren voor garnering
1 jalapeño, fijngehakt
1 theelepel knoflookpoeder
zout
vers gemalen zwarte peper
1 eetlepel gehakte peterselie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220° graden. Snijd beide uiteinden van de courgette af en gooi weg. Leg eetstokjes aan weerszijden van de courgette en maak voorzichtig plakjes van 0,5-1cm dikte, zorg ervoor dat je mes de eetstokjes raakt. Herhaal met de resterende courgette.
Leg de courgette op een met bakpapier omrande bakplaat en bak ongeveer 10 minuten.
Maak ondertussen de jalapeño-vulling:
Doe in een middelgrote kom roomkaas, 1/2 kopje mozzarella, cheddar, spek, jalapeño en knoflookpoeder. Breng op smaak met zout en peper en roer tot het volledig is gemengd.
Verwijder courgette uit de oven en vul het jalapeño-mengsel tussen elke plak. Bedek met de resterende mozzarella en spek en bak 6 tot 8 minuten. Garneer met peterselie en serveer.