Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Een makkelijk te maken Gegrilde Gember-Sesamzaad-Kip salade, vol geweldige smaken en het bevat zelfs weinig vet.
Met deze salade kan je niet mis slaan tijdens een familiebijeenkomst, vriendenavond of welke maaltijd dan ook, die je moet klaarmaken.
Ingredienten
Marinade en dressing
1/4 kopje sojasaus
3 theelepel verse gember, in kleine stukjes gesneden
1/4 kopje canola olie
2 eetlepel hoisin saus (zoete, Chinese saus)
1 eetlepel sesamolie
1 theelepel sriracha saus (hete chilisaus)
1 theelepel zout
2 grote kipfilets
1/4 kop rode wijnazijn
1/4 kop fijngehakte groene uien (witte en groene delen)
Salade
500 gram Napa kool, fijngesneden
2 wortelen, gegratineerd
3 groene uien, dun en diagonaal gesneden
2/3 kopje vers gesneden koriander
1/2 kopje gedroogde en geschaafde amandelen
1 theelepel witte sesamzaad, geroosterd
1 theelepel zwarte sesaamzaad, geroosterd
Bereidingswijze:
Marinade
Meng de sojasaus, gember, canola olie, hoisin saus, sesamolie sriracha en zout goed door elkaar. Doe de twee kipfilets in een plastic zak samen met 3 -4 eetlepels van de marinade
(De rest van de saus bewaar je als dressing voor de salade).
Haal alle lucht uit de zak en sluit af. Plet de kipfilets met een deegrol of een zware pan, tot een uniforme dikte. Laat de kipfilets 30 minuten marineren.
Dressing
Voeg aan de bewaarde marinade de ¼ kop rode wijnazijn en de groene uien. Dit is de dressing.
Grillen
Grill de kip in een warme grillpan en bak ze in 4 minuten per kant gaar. Leg de kip op een snijplank en laat 15 minuten rusten. Niet gelijk snijden, anders lopen alle sappen weg en houd je droog vlees over. Na 15 minuten snijd je de kip in kleine stukjes.
Salade
Rooster de amandelen lichtjes.
Plaats in een grote kom de kool, wortelen, groene ui, koriander, de helft van de sesamzaadjes en de helft van de amandelen. Voeg de kip toe en meng goed. Sprenkel er wat dressing overheen zodat de salade licht bedekt is.
Serveren
Verdeel de salade over 4 tot 6 borden. Sprenkel er nogmaals wat dressing over elke salade en garneer met de overgebleven amandelen en sesamzaadjes.
