Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Heb je geen tijd voor een vakantie deze zomer? Waan je even in het Oosten met deze Vietnamese kip salade. Perfect voor je alfa en beta dagen. Deze frisse salade is voor 2 personen en kluts je in elkaar in minder dan 15 minuten.
Ingredienten
1 kipfilet (200g), gehalveerd in de lengte
30ml vers limoensap
1 theelepel fijn geraspt limoenschil
1 theelepel vissaus
1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
100g gewassen groene bonen
40g veldsla
100g trostomaatjes, gehalveerd
50g getrimde sojascheuten
1/4de kopje verse muntblaadjes
Bereiding
Plaats de kipfilet in een glazen of keramische schotel. Meng het limoensap geraspte limoenschil, peper, vissaus en suiker in een kom. Voeg de helft van het mengsel toe aan de kip en bestrijk de filet hiermee. Marineer gedurende 10 minuten Kook ondertussen de bonen in een pan ca. 3 minuten of tot helder groen en mals-knapperig. Vergiet met koud water en meng de bonen samen met sla, tomaat, sojascheuten en munt in een grote kom. Verhit een pan op een hoog vuur. Voeg olijfolie toe en kook de kip ca 2-3 minuten aan beide kanten tot ze gaar is. Besprenkel het resterende limoen mengel over de salade en mix door elkaar. Verdeel de salade over 2 borden en presenteer de kip op het saladebed.
