Dieetrecept: Tortilla met kip
Hoe zou Jij Jezelf Voelen Wanneer Je Zonder Honger of JOJO-Effect Je Overtollig (buik)Vet Verbrandt Hebt?
Nogmaals naar aanleiding van Werelddiabetesdag zet ik hier ook een dieetreceptje goed voor op je alfa-dagen en eveneens geschikt voor diabetes patiënten. Dit recept is goed voor 4 personen.
Wat heb je nodig?
- Ongeveer 200 gr. gerookte kip (zonder vel)
- 2 eieren
- 1 komkommer
- 4 tomaten
- Sla naar keuze: ijsbergsla, gewone sla, rucola,…
- 2 rode of gele paprika’s
- 4 volkoren tortilla’s
- 4 el magere yoghurt of kwark
- 2 teentjes knoflook
- kruiden voor de dressing: zout en peper of andere kruiden (naar wens)
Bereiding
Kook de eieren, liefst hardgekookt zodat je ze nadien makkelijk kan snijden.
Ondertussen neem je de groenten en was je de parprika’s, tomaten en komkommer. Snij ze in kleine stukjes of reepjes.
Vervolgens neem je de kip en snijdt het in fijne reepjes of kleine blokjes. Pel nadien de eieren en snij ze eveneens in stukjes.
Was de sla en doe samen met de rest van de groenten en de kip en de eieren in een grote kom en mix het door elkaar.
Als laatste neem je de yoghurt of kwark, de knoflook (uitgeperst of fijngehakt) en de gewenste kruiden en maak je hiervan een dressing. Giet de dressing over de salade, doe de tortilla’s op een bord en vul ze met de salade. Vouw de tortilla’s dubbel en smullen maar.